Circuits alimentaires de proximité : vers une stratégie territoriale

Dans le cadre du réseau rural et périurbain du Nord-Pas-de-Calais, le Centre de ressource du développement durable (Cerdd) s'est penché sur le rôle que peuvent jouer les territoiresdans l’accompagnement et le développement des projets de circuits alimentaires de proximité.

Un document de synthèse décrit :

• 3 situations de départ assez fréquentes (enquête de la part d'une collectivité, requête de la part de producteurs...)
• 5 rôles possibles des territoires (animation, accompagnement technique, sensibilisation...)
• 5 étapes pour inscrire un projet de circuit court dans un projet plus global de développement local

De courtes études de cas illustrent chacune de ces idées ou recommandations.